Главная > Питание > Диеты > Вегетарианство и похудение

Вегетарианство и похудение

Под понятием Вегетарианство понимается система питания, в которой мясные продукты (т.е. продукты из мяса любых животных, как забитых, так и рыбы, дичи или домашней птицы) исключаются. По утверждению диетологов-натуралистов, привычка к рыбе и мясу обусловлена некоторыми содержащимися в них веществами, которые, как правило, вызывают чувство эйфории и создают ощущение сытости. Но продукты произведенные животными – мед, яйца или молоко, вегетарианство не отвергает.

Обычно после перехода на вегетарианскую диету через 1-около 2-ух месяцев исчезнет острая потребность в рыбе и мясе. Спустя 3-4 месяца она может появиться, но ослабеет постепенно, Если вегетарианская диета в этот период соблюдается, т ов рыбных и мясных продуктах потребность исчезает со временем.

Основные аргументы вегетарианцев

  • При обильном питании мясом организм постоянно отравляется вредными продуктами белкового распада, особенно у тех людей, кто ведет сидячий образ жизни.
  • У людей, питающихся мясом с детства, потребность в нем объясняется тем ,что азотистые экстрактивные вещества – пиримидиновых и пуриновых оснований, которыми так богаты мясные и рыбные бульоны и супы, на нервную систему действуют возбуждающе. Благодаря этому возбуждению появляется обманчивое ощущение «силы». К питанию рыбой и мясом человек привыкает так же, как и к приему стимулирующих веществ, к примеру, крепкого чая или кофе. Чтобы Ане прошло чувство эйфории, нужно это состояние поддерживать, и питание мясом способствует появлению желания потреблять алкогольные напитки и курить.
  • Азотистые экстрактивные вещества содержатся в мясной пище, которая кислотно-щелочное равновесие в организме сдвигает в «кислую» сторону, что может стать причиной череды метаболических сдвигов, которые ведут к появлению подагры, мочекислого диатеза и прочих заболеваний.
  • Рыбная и мясная пища требует большого потребления соли, что для организма тоже вредно.
  • Птица и мясо являются продуктами, имеющими высокое содержании ДДТ и прочих пестицидов (по сравнению с зерновыми и овощами, больше в 13 раз).
  • Животным, для борьбы с болезнями и усиления роста, вводят антибиотики и гормональные препараты. Животные, которые столько лекарств получили, бывают не совсем здоровые, у части из этих животных зафиксированы раковые опухоли, которые перед поступлением в продажу мяса, удаляются на бойнях.
  • У убитых животных в крови содержатся сыворотки и вакцины, которые вводятся для предупреждения разных заболеваний, как правило, на человека их действие не учитывается, хотя может стать предметом для изучения.
  • При убое под влиянием страха смерти вырабатывается в организме значительное количество биологически активных веществ и гормонов, которые на метаболические процессы человека могут дополнительно оказывать негативное влияние.
  • От зараженных пищевых продуктов могут быть получены порядка 30 видов возбудителей разнообразных заболеваний (начиная с глистной инвазии и заканчивая вирусными заболеваниями). Продукты животного происхождения, к примеру, молоко, яйца, птица, мясо, являются их носителями.
  • Потребление рыбных и мясных продуктов, которое наших предков побуждало охотиться, оказывает влияние на поведенческие реакции людей: они становятся более агрессивными, возбудимыми, раздражительными.

Если у вас есть желание:

  • добиться в спорте результатов,
  • похудеть,
  • активное долголетие сделать дольше,
  • избавиться от болезней,
  • для себя разрешить нравственные и этические проблемы –

Значит вы приняли решение приобщиться к вегетарианству.

В вегетарианской пище меньше содержится экстрактивных веществ, жиров, калорий. При приготовлении блюд вегетарианской кухни требуется меньше соли, поэтому в организме меньше задерживается вода, а, как известно, человек в современном обществе страдает от переедания, поскольку так принято, он ест много. Лишние жиры организм запасает и люди приобретают тучность.

Организм, при вегетарианском питании, от токсических веществ разгружается, Благодаря тому, что уменьшается количество потребляемой соли, жирности пищи, калорийности обменные процессы нормализуются, в организме активизируются защитные механизмы.

Согласно статистике, люди, потребляющие низкокалорийную пищу, снижают риск развития онкологических, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний.

Долгожителей среди вегетарианцев, по статистике, весьма много. У них медленнее протекают метаболические процессы, поскольку нет необходимости усваивать чрезмерное количество белков.

Давно известна выносливость вегетарианцев. Это связано с потреблением значительного количества углеводов, которые для организма являются энергетическим источником.

На пути к оздоровлению отказ от рыбных и мясных продуктов является хоть и весьма важным, но только первым шагом.

Помимо этого из питания необходимо исключить все виды алкогольных напитков, крепкий чай, шоколад, какао, натуральный кофе, перец, уксус, пищевую соду, сахар-рафинад, поваренную соль.

В.А. Иванченко, российский диетолог, советует выполнить такие замены:

1. Заменить поваренную соль на морскую (количество уменьшить вдвое) или на приправу, которая состоит из хрена или тертой редьки, толченого чеснока с растительным маслом и лимонным соком.

2. Заменить сахар медом, инжиром, курагой, изюмом и прочими сухофруктами.

3. Заменить натуральный кофе на кофейные напитки из овса , ржи, ячменя и цикория.

4. Использовать травяной чай вместо крепкого.

При помощи таблиц с указанием калорийности продуктов вы легко можете убедиться, что вегетарианская пища содержит калорий намного меньше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *